🍳++名厨炒肉片的做法，家常美味轻松get！
在我国的饮食文化中,炒肉片是一道极具代表性的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，深受广大食客的喜爱，就让我来为大家揭秘++名厨炒肉片的做法，让你在家也能轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入1小勺淀粉、1大勺酱油、1大勺料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 青红椒洗净切成片,大蒜和生姜切成末备用。
- 热锅凉油,油温升至5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末和姜末爆香，再加入青红椒片翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入1小勺白糖、适量盐调味，快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花或香菜,即可享用美味佳肴！
🍲【小贴士】
- 肉片要切得薄且均匀,这样炒出来的肉片才会更加鲜嫩可口。
- 腌制肉片时,淀粉可以增加肉片的嫩滑度，酱油和料酒则能去腥增香。
- 炒肉片时火候要大,动作要快，以免肉片炒老。
🎉++名厨炒肉片的做法，就是这样简单！只要掌握了这些技巧，相信你也能在家做出色香味俱全的炒肉片，快快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友都能品尝到这道美味佳肴！🍲🍳🍴
