🌿南方家常美味——炒芸豆的做法🍲
南方地区的饮食文化丰富多样，其中家常菜更是独具特色，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——炒芸豆。🍽️
🌱我们来了解一下芸豆，芸豆，又称四季豆，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一道营养丰富的蔬菜，在南方，芸豆的做法多种多样,其中最经典的莫过于炒芸豆。
🌟【炒芸豆的做法】
材料准备：新鲜芸豆500克，蒜末适量，干辣椒适量，生抽、盐、鸡精少许。
处理芸豆：将芸豆去两头，撕去筋，切成小段，用清水冲洗干净,沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和干辣椒爆香。
下豆翻炒：将处理好的芸豆放入锅中，快速翻炒均匀,让豆子受热均匀。
调味翻炒：加入生抽、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀,直到豆子变得翠绿且熟透。
出锅装盘：炒至豆子熟透，汤汁收干,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 芸豆在炒制过程中，不宜炒得太久，以免豆子变黄,影响口感。
- 切豆子时，最好用刀背拍一下,这样更容易入味。
- 豆子炒熟后，汤汁不宜过多,以免影响口感。
🍲炒芸豆是一道简单易学的家常菜，既可做为主菜，也可作为配菜，其鲜嫩的口感和丰富的营养，让人回味无穷，快快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的炒芸豆！🥰🌿
