南瓜炒鸡肉，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐或周末家常晚餐的绝佳选择。🍕🍗
🍅【食材准备】
- 南瓜：1个（约500克）
- 鸡胸肉：300克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 酱油：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 淀粉：1汤匙
- 食用油：适量
🍅【制作步骤】
- 南瓜切块：将南瓜去皮去籽，切成约1厘米厚的片状,备用。
- 鸡肉切丝：鸡胸肉切成细丝，加入少许盐、料酒和淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切碎：将葱、姜、蒜分别切成末,备用。
- 青红椒切丝：青红椒洗净，切成细丝,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
- 炒鸡肉：将腌制好的鸡肉丝放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒南瓜：锅中留少许油，放入南瓜片，翻炒至表面微黄，加入葱姜蒜末,继续翻炒。
- 调味：加入酱油、白糖和盐,翻炒均匀。
- 加入青红椒：将炒好的鸡肉丝和青红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至南瓜熟软，鸡肉入味,即可出锅装盘。
🍅【小贴士】
- 南瓜选择成熟度适中的,口感更佳。
- 鸡肉切丝时，可以加入少许油,使肉丝更加嫩滑。
- 炒南瓜时，不要炒得太久,以免南瓜过于软烂。
南瓜炒鸡肉，金黄的南瓜与鲜嫩的鸡肉完美结合，口感丰富，营养均衡，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道美味佳肴，快来试试这道南瓜炒鸡肉吧，保证让你食欲大开！🍲🌽🍗
