南瓜炒肉疙瘩,是一道家常菜，简单易做，营养丰富，口感独特，下面就来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的南瓜炒肉疙瘩。
🌟 准备食材：
- 南瓜：500克
- 猪肉：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟 炒制步骤：
- 南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块状，备用。
- 猪肉切成小块,用生抽、老抽、盐腌制10分钟。
- 葱、姜、青蒜分别切成段、片、末。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的猪肉块，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱段、姜片爆香。
- 加入南瓜块,翻炒均匀，炒至南瓜表面微黄。
- 将炒好的猪肉块重新放入锅中,加入青蒜末，翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,炒匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟 小贴士：
- 南瓜不宜炒太久,以免煮烂。
- 肉块腌制时可以加入一点料酒,去腥增香。
- 炒制过程中,可以适量加入一些清水，防止干锅。
这样一道美味的南瓜炒肉疙瘩就完成了,色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，赶快动手试试吧！🍈🥩🌶️
