🎉南瓜炒肉，这样做才嫩好吃！
南瓜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面就来分享一下南瓜炒肉的做法，让你轻松在家做出嫩滑美味的佳肴！
🍕【食材准备】
- 南瓜 1个
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 适量
- 葱、姜、蒜 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量
🍕【步骤一：准备食材】
- 南瓜去皮去瓤,切成薄片。
- 猪里脊肉切成薄片,用生抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 青红椒去籽切块,葱姜蒜切末备用。
🍕【步骤二：炒南瓜】
- 热锅凉油,油热后放入南瓜片，翻炒至南瓜片微微变软。
- 加入葱姜蒜末,继续翻炒出香味。
- 倒入适量生抽、老抽调色，翻炒均匀。
🍕【步骤三：炒肉片】
- 另起锅,热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片。
- 用中火快速翻炒,待肉片变色后，加入青红椒块。
- 加入适量盐、糖调味，翻炒均匀。
🍕【步骤四：混合翻炒】
- 将炒好的肉片和南瓜片倒入同一个锅中。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 炒至汤汁浓稠,肉片和南瓜片都熟透即可。
🍕【小贴士】
- 南瓜切片时,不要太厚，以免不易熟透。
- 炒肉片时,要用中火快速翻炒，这样肉片才会更加嫩滑。
- 最后加入水淀粉勾芡,可以使菜品更加鲜美。
😋一盘嫩滑美味的南瓜炒肉就做好了！快来试试吧！🎉🍲
