南瓜炒土豆炒茄子，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍂【食材准备】
- 南瓜 1个
- 土豆 2个
- 茄子 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将南瓜、土豆和茄子分别洗净，去皮，切成大小均匀的块状。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，出香味后放入南瓜块翻炒至表面微黄。3️⃣ 加入土豆块和茄子块，继续翻炒均匀。4️⃣ 加入生抽、老抽和适量的盐，翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。5️⃣ 转小火，盖上锅盖，焖煮5-10分钟，让食材更加入味。6️⃣ 打开锅盖，继续翻炒均匀，直到所有食材都熟透,汤汁浓稠即可。
🍲【小贴士】
- 南瓜和土豆的皮富含营养,可以根据个人喜好选择是否去皮。
- 茄子皮比较薄，不建议去皮,以免营养流失。
- 翻炒过程中，注意火候,避免烧糊。
- 如果喜欢口感更软烂,可以适当延长焖煮时间。
🍽️【成品展示】一道金黄诱人的南瓜炒土豆炒茄子就完成了！看着这色泽鲜艳、香气扑鼻的菜肴，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰🍴
