脑梗塞的患者是可以吃芹菜的。芹菜是一种绿色蔬菜，具有丰富的营养物质。例如胡萝卜素、B族维生素、微量元素钙等，有平肝清热、除烦消肿、解毒宣肺、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。脑梗塞的患者适当进食芹菜对疾病恢复是有利的。脑梗塞的患者发病后应补充营养，除吃绿叶蔬菜之外，还应该进食富含有蛋白质的食物，例如肉类。本病发病后应及早进行系统康复治疗，及时用药促进肢体的功能恢复。