内蒙古猪肉炒蒜苔的做法 🍖🌿
在内蒙古这片广袤的土地上,猪肉炒蒜苔是一道极具地方特色的美食，这道菜色香味俱佳，不仅能够满足人们的味蕾，还能带来满满的幸福感，下面，就让我为大家详细介绍一下内蒙古猪肉炒蒜苔的做法吧！👨🍳
【食材准备】
- 猪肉：200克
- 蒜苔：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
【做法步骤】
- 将猪肉洗净,切成薄片；蒜苔洗净，切成段；生姜切丝，大蒜切片备用。🍖🌿
- 热锅凉油,油温五成热时，放入生姜和大蒜片爆香。🍳
- 将猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色，此时可以加入适量的料酒，去腥增香。🍲
- 猪肉炒至七成熟时,放入蒜苔段，继续翻炒均匀，此时可以加入适量的盐、酱油调味。🌿
- 待蒜苔炒至断生,猪肉熟透，加入适量的鸡精提鲜。🍲
- 翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上，即可出锅装盘。🍴
【小贴士】
- 猪肉切片时,要顺纹理切，这样炒出来的肉片口感更佳。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
内蒙古猪肉炒蒜苔是一道简单易学、美味可口的家常菜，在寒冷的冬日，这道菜不仅能温暖你的胃，还能让你感受到家的温馨，快来动手试试吧！🤗🌟
