嫩蚕豆炒蒜薹是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来教大家如何炒出好吃的嫩蚕豆炒蒜薹吧！
🌱【准备材料】
- 嫩蚕豆 200克
- 蒜薹 100克
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
🌱【烹饪步骤】
- 将嫩蚕豆剥去外皮,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 蒜薹洗净后,切成约3厘米长的段，沥干水分。
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末，小火炒香。
- 将蚕豆放入锅中,翻炒至蚕豆表面微黄。
- 加入蒜薹段,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐,根据个人口味调整。
- 加入生抽提鲜,快速翻炒均匀，让蚕豆和蒜薹充分吸收调味料的味道。
- 炒至蒜薹断生,蚕豆熟透，即可出锅装盘。
🌱【小贴士】
- 蚕豆不宜炒太久,以免口感变老。
- 蒜薹炒至断生即可,不宜过熟，以免失去脆嫩口感。
- 炒菜时火候要适中,以免蒜薹炒焦。
嫩蚕豆炒蒜薹的做法简单,但要想炒得好吃，关键在于火候和调味，掌握好这些技巧，你也能在家轻松做出美味的嫩蚕豆炒蒜薹哦！🍲🌿快来试试吧！
