嫩春笋炒肉丝怎么炒好吃🍲
春天,万物复苏，各种新鲜的食材纷纷上市，嫩春笋和肉丝是春季餐桌上的佳品，嫩春笋炒肉丝，色香味俱佳，营养丰富，是一道家常美食，嫩春笋炒肉丝怎么炒好吃呢？下面，就来为大家详细介绍一下。
🌱【食材准备】
- 嫩春笋：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌱【制作步骤】
- 将嫩春笋去皮,切成细丝；猪里脊肉切成细丝；青红椒切丝；生姜、大蒜切片备用。
- 将肉丝加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
- 放入腌制好的肉丝,快速翻炒至变色。
- 加入嫩春笋丝,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,炒至断生即可。
🌱【小贴士】
- 肉丝腌制时,加入适量的淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒嫩春笋时,火候不宜过大，以免春笋炒糊。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加。
嫩春笋炒肉丝是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，大家不妨在春天尝试一下这道美食，相信一定会让你大饱口福！🍽️🌱
