嫩南瓜丁炒肉的做法大全🍈🥩
嫩南瓜丁炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下嫩南瓜丁炒肉的做法大全,让你轻松学会这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 嫩南瓜：1个（约500克）
- 猪里脊肉：200克
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 淀粉：1汤匙
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 将嫩南瓜去皮去籽，切成丁状；猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，再加入南瓜丁翻炒至表面微黄。5️⃣ 倒入青红椒丝，翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的肉片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【小贴士】
- 嫩南瓜选择时，以皮薄、肉厚、颜色鲜亮的为佳。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒南瓜时，火候不宜过大,以免南瓜炒糊。
嫩南瓜丁炒肉是一道简单又美味的家常菜，学会了这个做法大全，你可以在家里随时享受这道美食，快来试试吧！🍲🎉
