🔥湖南特色美食——泥鳅炒辣椒🌶️的做法详解！
在湖南，辣椒不仅仅是一种调味品，更是一种生活的态度，而泥鳅炒辣椒，作为湖南菜中的一道经典菜肴，更是将湖南人的热情与辣味完美结合，下面，就让我们一起学习一下这道美味佳肴的制作方法吧！🎉
🍲【食材准备】
- 泥鳅：500克
- 干辣椒：50克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
🌶️【制作步骤】1️⃣处理泥鳅：将泥鳅清洗干净，去掉内脏和头尾，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣炒辣椒：锅中放油，油热后放入干辣椒、蒜末、姜末爆香，炒至辣椒微微变黑。3️⃣炒泥鳅：将腌制好的泥鳅放入锅中，翻炒至泥鳅表面微黄。4️⃣调味：加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入适量盐。5️⃣勾芡：加入少量水淀粉勾芡，使菜肴更加入味。6️⃣出锅：最后加入青蒜段，翻炒均匀,出锅即可。
🌶️【小贴士】
- 泥鳅一定要清洗干净,去除泥腥味。
- 干辣椒的量可以根据个人口味调整，湖南人喜欢吃辣,所以辣椒可以适量增加。
- 勾芡时不要加太多,以免菜肴过于浓稠。
🍲【美食分享】泥鳅炒辣椒，色泽红亮，辣而不燥，泥鳅的鲜嫩与辣椒的香辣完美结合，让人回味无穷，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，快来试试这道湖南特色美食吧！🥢🍲
📸【美食美图】📸一张美味的泥鳅炒辣椒图片,供大家欣赏。
🎉制作完成！一道美味的泥鳅炒辣椒就这样呈现在你的眼前，快来品尝吧！🌶️🍲🎉
