🍲 年糕炒蒜苔，家常美味简单做！
年糕炒蒜苔是一道非常受欢迎的家常菜,不仅口感鲜美，而且制作简单，营养丰富，下面，就让我来给大家详细介绍一下如何将这道菜炒得既美味又好看！
🌿 准备食材：
- 年糕：适量
- 蒜苔：适量
- 红椒：适量（可选，增加色彩和口感）
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 盐：适量
- 糖：少许（提鲜用）
- 食用油：适量
🌟 炒制步骤：
年糕处理：将年糕切成条状，放入开水中焯水2-3分钟，去除多余的淀粉，捞出备用。
蒜苔处理：将蒜苔洗净，切成段；红椒切成条状；葱、姜、蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒蒜苔：将蒜苔放入锅中翻炒至断生，颜色变绿。
加入年糕：将焯好水的年糕放入锅中，与蒜苔一起翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐和少许糖，翻炒均匀，让年糕充分吸收调味料。
出锅装盘：炒至年糕和蒜苔都变得软糯，色泽鲜亮，即可出锅装盘。
🎉 小贴士：
- 焯水可以去除年糕的生味,同时减少炒制过程中的粘锅现象。
- 蒜苔不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
🍽️ 美味分享：炒好的年糕蒜苔，色泽诱人，口感软糯，蒜香四溢，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是完美的一餐！快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开，赞不绝口！🌟🍴🎉
