宁夏炒老公鸡的做法步骤 🍳🍗
宁夏炒老公鸡是一道色香味俱佳的宁夏特色菜肴,选用宁夏当地土鸡，肉质鲜美，营养丰富，下面为大家详细介绍宁夏炒老公鸡的做法步骤，让您在家也能轻松做出这道美味佳肴！👩🍳🍳
🍳【食材准备】
- 土鸡1只（约1500克）
- 生姜适量
- 大葱适量
- 蒜瓣适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
🍳【做法步骤】
- 土鸡宰杀后,去毛、去内脏，清洗干净，切成块状，备用。🍗
- 生姜切片,大葱切段，蒜瓣拍碎，青红椒切块备用。🍳
- 锅中倒入适量清水,放入鸡块，加入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出鸡块备用。🍳
- 另起锅,倒入适量食用油，油热后放入葱段、蒜瓣爆香。🍳
- 加入鸡块,翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精调味。🍳
- 翻炒均匀后,加入青红椒块，继续翻炒均匀。🍳
- 待青红椒炒至断生,即可出锅装盘。🍳
🍳【小贴士】
- 炖煮鸡块时,可以加入少许料酒去腥增香。🍻
- 炒制鸡块时,火候不宜过大，以免鸡肉变老。🔥
- 青红椒可以根据个人口味适量添加。🥬
宁夏炒老公鸡是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，您可以在家为家人朋友制作一道美味佳肴，共享天伦之乐！👨👩👧👦🍴
