🔥香辣肉丝炒挂面，做法窍门大公开！🍲
香辣肉丝炒挂面,一道色香味俱全的家常菜，不仅适合忙碌的上班族，更是家庭聚餐的好选择，就让我为大家揭秘香辣肉丝炒挂面的做法窍门，让你轻松在家也能做出美味佳肴！🎉
🌿食材准备：
- 猪里脊肉 200克
- 挂面 100克
- 青红椒各 1个
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉、香油、食用油适量
🌟做法步骤：
1️⃣ 准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟；青红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
3️⃣ 炒配料：锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀。
4️⃣ 炒肉丝：将炒好的肉丝重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
5️⃣ 炒挂面：将挂面煮至七成熟，捞出沥干水分，放入锅中翻炒均匀。
6️⃣ 出锅：加入水淀粉勾芡，最后淋上香油提香，翻炒均匀即可出锅。
🔍做法窍门：
1️⃣ 肉丝腌制：加入适量胡椒粉、料酒和生抽，可以让肉丝更加入味。
2️⃣ 快速翻炒：炒肉丝和挂面时，要快速翻炒，以免肉丝和挂面糊锅。
3️⃣ 炒挂面：煮挂面时，可以提前在锅中加入少许盐，这样可以让挂面更加劲道。
4️⃣ 调味：根据个人口味，可以适量调整生抽、老抽、盐、糖的比例。
香辣肉丝炒挂面,做法简单易学，美味可口，学会了这些做法窍门，相信你也能在家轻松做出这道美食！快动手试试吧！🎈
