🍲 牛扒粒炒豆角——家常美味,简单易学！
在忙碌的生活中，偶尔为自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给心灵带来一丝宁静，就让我来教大家如何炒出一道色香味俱全的牛扒粒炒豆角。🍳
准备好以下食材：牛扒粒、豆角、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。
🌿 豆角的挑选与处理：
- 选择新鲜的豆角，颜色鲜绿,无虫蛀。
- 将豆角洗净,切成约3厘米长的段。
- 用开水焯水，去除豆角的涩味,捞出备用。
🐮 牛扒粒的处理：
- 牛扒粒可以选择超市购买的现成产品,也可以自己切成小粒。
- 将牛扒粒用料酒、生抽腌制10分钟,增加风味。
🔥 炒制步骤：
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的牛扒粒,快速翻炒至变色。
- 倒入焯好水的豆角,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,增加香气。
🍲 小贴士：
- 炒豆角时，要快速翻炒，以免豆角变黄、变老。
- 牛扒粒的腌制时间不宜过长,以免影响口感。
- 勾芡时，水淀粉的比例要适中,以免汤汁过于浓稠。
这样一道美味的牛扒粒炒豆角就完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快动手试试吧！不仅自己能享受到美食，还能和家人朋友分享这份快乐。👨👩👧👦 快来感受这道菜带来的温馨与美味吧！🥰
