🍽️ 牛腱子肉炒黄瓜，清爽美味的家常菜 🥗🍖
亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——牛腱子肉炒黄瓜。🥗🍖 这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合夏日家庭餐桌的佳肴，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
🌟 【食材准备】
- 牛腱子肉 200克
- 黄瓜 2根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 1汤匙（加水调和）
🌟 【制作步骤】
- 将牛腱子肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。
- 黄瓜洗净切成薄片,大蒜和生姜切片备用。
- 青红椒洗净去籽,切成片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的牛腱子肉片，快速翻炒至变色,肉片微微卷曲即可捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜片和姜片爆香。
- 加入黄瓜片和青红椒片,快速翻炒均匀。
- 将炒好的牛腱子肉片重新倒入锅中,加入适量的盐调味。
- 加入酱油提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🌟 【小贴士】
- 牛腱子肉选择肉质较嫩的部分，切片时尽量薄一些,这样更容易炒熟。
- 黄瓜切片时，可以用盐水浸泡一下,可以去除一些苦味。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,这样能保持黄瓜的爽脆口感。
🍽️ 这样一道清爽美味的牛腱子肉炒黄瓜就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🌈🍴
