🍽️ 牛排怎么炒辣椒才好吃 🌶️
牛肉,作为餐桌上常见的美食，其口感鲜嫩，营养丰富，而辣椒，那股++的热情，总能让人欲罢不能，将这两者结合，炒出一道美味的牛排辣椒，简直是一种味蕾的极致享受，牛排怎么炒辣椒才好吃呢？下面就来给大家分享一些烹饪心得。
🔍 选择食材选一块上等的牛肉，最好是牛排部位，这样肉质更加鲜嫩，辣椒可以选择新鲜的小米辣或者干辣椒，根据个人口味选择辣度。
🍲 准备工作
- 牛肉切片,用料酒、生抽、淀粉和少量食用油腌制10分钟，让肉片更加入味。
- 辣椒洗净切片,葱姜蒜切末备用。
🌟 炒制步骤
- 热锅凉油,油温五成热时下入葱姜蒜末爆香。
- 倒入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，肉片炒至微微卷曲即可出锅。
- 另起锅,油温五成热时下入辣椒片，翻炒至辣椒片断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与辣椒片一起翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以加入适量生抽、老抽、盐、糖等调味料，继续翻炒均匀。
- 撒上葱花,出锅即可。
🍲 烹饪小贴士
- 牛肉切片时,要顺纹路切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒牛肉时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
- 辣椒炒制时间不宜过长,以免失去口感和辣味。
🍽️ 这样炒出来的牛排辣椒，鲜嫩可口，辣而不燥，让人食欲大增，快来试试这道美味的佳肴吧！🥳🌶️🍲
