🍲 牛肉炒辣椒炒莲藕——家常美味,简单易做！
牛肉炒辣椒炒莲藕是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🍖【食材准备】
- 牛肉 200克
- 辣椒 2个
- 莲藕 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌶️【制作步骤】
- 准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；辣椒去籽切丝，莲藕去皮切片,大蒜和生姜切末。
- 炒牛肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒莲藕：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香,再加入莲藕片翻炒至微黄。
- 炒辣椒：将切好的辣椒丝放入锅中,与莲藕一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽和老抽,翻炒均匀。
- 加入牛肉：将炒好的牛肉片重新放入锅中,与莲藕和辣椒一起翻炒均匀。
- 出锅：炒至所有食材都熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时可以适当厚一些,这样口感更佳。
- 莲藕切片时，可以在水中加入少许醋,防止氧化变黑。
- 辣椒可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
牛肉炒辣椒炒莲藕是一道简单易做且营养丰富的家常菜，希望大家都能尝试一下。🥳只要按照以上步骤，相信你也能做出美味的牛肉炒辣椒炒莲藕！快快动手试试吧！👩🍳🍲
