🍲牛肉炒藕节,这样做最美味！
牛肉炒藕节是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了藕的清脆口感，又融入了牛肉的鲜美，牛肉炒藕节怎么炒最好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下！
🍲【食材准备】
- 牛肉：300克
- 藕节：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【烹饪步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的酱油、料酒、淀粉和少量食用油,腌制10分钟。
- 藕节去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,去除涩味。
- 葱、姜、蒜洗净,切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入藕片，翻炒均匀,炒至藕片断生。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入适量的酱油、盐和鸡精,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
🍲【小贴士】
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 藕片浸泡在盐水中可以去除涩味,使口感更加清爽。
- 炒藕片时，火候不宜过大,以免藕片变黑。
牛肉炒藕节是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能在家庭聚餐中展示你的厨艺！快动手试试吧！🎉🍲
