牛肉炒泡豇豆是一道非常美味的家常菜,色香味俱佳，下面就来给大家分享一下如何炒出美味的牛肉炒泡豇豆🍲。
我们需要准备好以下食材：牛肉、泡豇豆、大蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
牛肉切片,加入少许生抽、老抽、料酒、盐、糖和一点食用油，搅拌均匀后腌制10分钟。
泡豇豆洗净切成小段,大蒜和生姜切成末备用。
热锅倒油,油热后下入腌制好的牛肉片，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留少许油,下入蒜末和姜末炒香。
倒入泡豇豆,加入适量的盐，翻炒均匀。
待泡豇豆炒至断生后,倒入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀。
加入少许生抽提鲜,翻炒均匀即可出锅。
炒牛肉炒泡豇豆的技巧如下：
牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
腌制牛肉时,加入一点食用油可以防止牛肉在炒制过程中粘连。
炒泡豇豆时,要控制好火候，避免炒糊。
炒牛肉和泡豇豆时,要快速翻炒，保持食材的口感。
按照以上步骤,相信你也能炒出美味的牛肉炒泡豇豆，快去试试吧！🤗
