牛肉炒土豆炒芹菜,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍲
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 土豆 2个
- 芹菜 2根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
【做法步骤】
- 将牛肉切成薄片,加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，拌匀腌制10分钟。🍖
- 土豆去皮切成薄片,芹菜去叶切成段，生姜、大蒜切片备用。🥔🌿
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香。🍳
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，炒至肉片边缘微微焦黄。🍲
- 加入切好的土豆片,继续翻炒，让土豆片均匀受热。🥔
- 翻炒过程中,加入适量的生抽、盐调味，根据个人口味可适量加入青红椒。🌶️
- 土豆炒至表面微黄,再加入芹菜段，快速翻炒均匀。🌿
- 炒至所有食材熟透,汤汁略微收干，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以稍微冷冻一下，这样更容易切片。
- 土豆切片时,可以用水冲洗一下，防止氧化变黑。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，保持食材的口感。
牛肉炒土豆炒芹菜,既简单又美味，是一道适合全家人的佳肴，快动手试试吧！🎉
