牛肉炒虾怎么炒好吃🍲
牛肉炒虾是一道非常美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面我就来给大家分享一下牛肉炒虾的制作方法,保证让你做出色香味俱全的佳肴！
🌟食材准备：
- 牛肉 200克
- 虾 200克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟步骤如下：
牛肉洗净，切成薄片；虾去壳去肠线，洗净备用；青红椒洗净，切丝；大蒜、生姜切片。
牛肉片加入料酒、酱油、淀粉,拌匀腌制10分钟。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜片、姜片爆香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入虾,翻炒均匀。
加入酱油、蚝油、白糖调味,翻炒均匀。
最后加入适量的清水，焖煮2-3分钟,让虾熟透。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 牛肉切片时，可以逆着肉的纹理切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 虾在炒制过程中不宜炒太久,以免虾肉变老。
- 调味料可以根据个人口味适量调整。
牛肉炒虾是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松上手，快来试试吧，保证让你食欲大增！🍲🥳
