🍲牛肉炒洋葱怎么做不老呢？🍳
牛肉炒洋葱是一道色香味俱佳的家常菜,口感鲜美，营养丰富，在烹饪过程中，很多朋友都会遇到一个问题：牛肉炒得容易变老，口感变差，就教大家一招，让牛肉炒洋葱既嫩滑又美味！🌟
准备好食材：牛肉、洋葱、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
牛肉切片,加入少许盐、胡椒粉、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟，让牛肉充分吸收调料，这样做出的牛肉更加嫩滑。
洋葱切丝,蒜末、姜末切末备用。
热锅倒油,油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。
倒入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，炒至牛肉表面微微焦黄，捞出备用。
锅中留少许油,放入洋葱丝翻炒至断生。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入生抽、盐调味，快速翻炒均匀。
出锅前,撒上少许葱花，增香提味。
🔥小贴士：
腌制牛肉时,淀粉的加入可以锁住肉汁，使牛肉更加嫩滑。
炒牛肉时,火候要大，动作要快，这样炒出的牛肉才不会变老。
洋葱炒至断生即可,避免炒得太久，口感会变差。
最后加入生抽调味,可以根据个人口味适量增减。
你学会了吗？赶快动手试试吧！相信通过以上的技巧，你一定能做出一道色香味俱全的牛肉炒洋葱！🎉
