牛肉炒油麦菜香菇,一道简单又美味的家常菜🍲！下面为大家分享这道菜的做法，让你轻松学会哦～🌟
🔍食材：
- 牛肉 200克
- 油麦菜 200克
- 香菇 5朵
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🍲做法：
- 将牛肉切成薄片,加入水淀粉、酱油、盐、鸡精和少许花椒粉，拌匀腌制10分钟。
- 香菇洗净切片,油麦菜洗净切段。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入姜末和蒜末炒香。
- 加入香菇片,翻炒至香菇出水。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,与香菇片一起翻炒。
- 加入油麦菜段,快速翻炒至油麦菜变软。
- 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许花椒粉,翻炒均匀即可。
🌿小贴士：
- 腌制牛肉时,加入少许花椒粉可以增加牛肉的香味。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，保持油麦菜的脆嫩口感。
- 油麦菜不宜炒得太久,以免变黄。
这道牛肉炒油麦菜香菇简单易学,营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴👨👩👧👦，快动手试试吧！🎉
