🍠山芋炒肉，美味家常菜🍲
山芋炒肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下山芋炒肉的做法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🍠【食材准备】
- 山芋：2个
- 猪肉：200克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 青蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍠【制作步骤】
- 山芋去皮,切成小块；猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉和少量食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片，青蒜切段备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜炒香。
- 加入山芋块,翻炒均匀，炒至山芋表面微黄。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
- 最后加入青蒜段,快速翻炒均匀，即可出锅。
🍠【小贴士】
- 山芋切块后,可以用水冲洗一下，去除多余的淀粉，这样炒出来的山芋不会太粘。
- 肉片腌制时,可以加入一点淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒山芋时,火候不宜太大，以免山芋炒糊。
🍠【山芋炒肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，只要按照以上步骤，相信你也能轻松做出美味可口的山芋炒肉，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍲
