牛肉魔芋炒蒜苗是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单,下面就来教大家如何炒出一道美味的牛肉魔芋炒蒜苗。
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 魔芋：100克
- 蒜苗：100克
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲【制作步骤】
准备食材：将牛肉切成薄片，用料酒、酱油、淀粉和少许盐腌制10分钟；魔芋切成条状，蒜苗切段,生姜切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜丝和蒜末炒香。
炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,炒至肉片熟透。
加入魔芋：将切好的魔芋条放入锅中，与牛肉一起翻炒,让魔芋条吸收牛肉的香味。
调味：加入适量的酱油、盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
炒蒜苗：将蒜苗放入锅中，快速翻炒至蒜苗断生,颜色变绿。
出锅装盘：最后撒上少许葱花,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切片。
- 魔芋提前浸泡在水中,可以去除一些涩味。
- 炒蒜苗时要快速翻炒,以免蒜苗炒老了影响口感。
牛肉魔芋炒蒜苗，色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜，学会这道菜，不仅能满足你的味蕾，还能给你的家人带来健康和美味，快动手试试吧！🍳🍲🌿
