🍳牛肉丝炒鸡蛋的简单炒制方法🥚
牛肉丝炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下牛肉丝炒鸡蛋的炒制方法，让你轻松上手，享受美味佳肴！
🔥【准备食材】
- 牛肉：150克
- 鸡蛋：2个
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【炒制步骤】
- 将牛肉切成细丝,用料酒、盐和淀粉腌制10分钟，这样可以使肉丝更加嫩滑。
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
- 生姜切丝,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋成块状，然后盛出备用。
- 锅中再次加入少许油,放入姜丝和青红椒丝，快速翻炒出香味。
- 将炒好的牛肉丝和鸡蛋块重新放入锅中,加入适量的盐，快速翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅。
🍳【小贴士】
- 腌制牛肉丝时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑，炒制时不易粘连。
- 炒鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。
- 牛肉丝和鸡蛋块下锅后,快速翻炒，使食材受热均匀，保持口感。
牛肉丝炒鸡蛋,简单几步，美味即刻呈现！快来试试这道家常菜吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🥳🍲🌟
