🍲牛肉丝炒土豆——家常美味,简单易学！
牛肉丝炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下牛肉丝炒土豆的做法吧！🍳
【准备材料】
- 牛肉 200克
- 土豆 2个
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成细丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟，使其入味。🍖
- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，然后沥干水分。🥔
- 青红椒去籽，切成细丝；葱切段，姜蒜切片备用。🥬
- 热锅倒油，油热后放入姜蒜爆香。🌶️
- 加入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，炒至肉丝表面微焦。🍖
- 倒入土豆丝，继续翻炒均匀。🥔
- 加入酱油、生抽、白糖和适量的盐，调味。🍜
- 翻炒均匀后，盖上锅盖，焖煮几分钟，让土豆丝熟透。🍲
- 加入青红椒丝，快速翻炒几下，使青红椒丝断生。🥬
- 出锅前撒上葱段，翻炒均匀即可。🍃
【小贴士】
- 牛肉丝腌制时可以加入少许淀粉,使肉丝更加嫩滑。
- 土豆丝不宜炒得太久，以免变黑,影响口感。
- 翻炒过程中，火候不宜过大,以免糊锅。
牛肉丝炒土豆是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能在短时间内为家人做出一道美味的佳肴，快来试试吧！🎉
