🍲牛蹄炒豆腐，美味家常菜，这样做超级好吃！
牛蹄炒豆腐是一道家常菜,口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下牛蹄炒豆腐怎么炒好吃吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：牛蹄、豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
牛蹄处理：将牛蹄清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛蹄熟烂，捞出牛蹄，切成小块备用。🍲
豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍵
青红椒处理：将青红椒切成小块备用。🥕
热锅凉油：锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香。🍳
加入牛蹄：将炖好的牛蹄块放入锅中，翻炒均匀。🍲
加入豆腐：将焯好水的豆腐放入锅中，与牛蹄一起翻炒均匀。🍲
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉，翻炒均匀。🍲
加入青红椒：将切好的青红椒放入锅中，翻炒均匀。🥕
淋入水淀粉：加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加鲜嫩。🍲
出锅：炒至汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍲
这样一道美味的牛蹄炒豆腐就做好了！😋
注意事项：
- 牛蹄炖煮时间较长,耐心等待，保证牛蹄熟烂。
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使菜肴更加美味。
- 水淀粉的加入可以使菜肴更加鲜嫩,口感更佳。
快来试试这道美味的牛蹄炒豆腐吧！相信你一定会爱上它的！🌟
