🍲牛蹄筋炒蚕豆,美味佳肴轻松上桌🥘
牛蹄筋炒蚕豆，一道色香味俱佳的美食，简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家就能享受到美味的牛蹄筋炒蚕豆。
🌿食材准备：
- 牛蹄筋 100克
- 蚕豆 150克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
🍳制作步骤：
将牛蹄筋清洗干净，放入沸水中焯水，去除腥味,捞出备用。
蚕豆去壳,洗净备用。
青红椒洗净,切成丝。
姜蒜末切末,备用。
热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
加入牛蹄筋翻炒,炒至表面微黄。
加入蚕豆和青红椒丝,继续翻炒。
调入适量盐、酱油、胡椒粉,翻炒均匀。
淋入适量水淀粉,勾芡。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲小贴士：
牛蹄筋焯水时,可以加入一些料酒去腥。
蚕豆不易煮熟,可以提前煮熟备用。
调味料可以根据个人口味适量调整。
🥘牛蹄筋炒蚕豆，口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，还可以作为宴客佳肴，快来动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🌈🍽️
