🍲 藕炒肉丝炒毛豆米，家常美味，简单易做！
🌿食材清单：
- 藕 1根
- 猪里脊肉 150克
- 毛豆米 100克
- 青红椒各1个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
🍳做法步骤：
1️⃣ 将藕去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；青红椒去籽，切成细丝；生姜、大蒜切成末。
2️⃣ 藕丝放入开水中焯水，捞出备用。
3️⃣ 热锅凉油，放入生姜、蒜末炒香。
4️⃣ 放入肉丝翻炒至变色，加入生抽、老抽翻炒均匀。
5️⃣ 放入藕丝、毛豆米翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
7️⃣ 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
8️⃣ 出锅前撒上青红椒丝，翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 藕丝焯水可以去除涩味,同时保持口感。
- 肉丝和藕丝最好提前焯水,这样可以缩短炒制时间，使食材更加鲜嫩。
- 水淀粉勾芡可以使菜肴更加滑嫩,口感更佳。
🍲 藕炒肉丝炒毛豆米是一道家常美味，简单易做，营养丰富，不仅适合家庭聚餐，还可以作为下酒菜，让你在享受美食的同时，感受到家的温馨，快来动手试试吧！🥳🍽️🍷
