🍲 藕尖炒牛肉炒笋尖——家常美味炒菜大揭秘 🍲
藕尖炒牛肉炒笋尖,一道色香味俱全的家常炒菜，不仅营养均衡，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍳 准备材料：
- 牛肉 200克
- 藕尖 200克
- 笋尖 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳 制作步骤：
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 藕尖和笋尖分别洗净,切成小段，葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅冷油,油温升至5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱、姜、蒜末炒香。
- 放入藕尖和笋尖,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与藕尖和笋尖一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽调味，根据个人口味加入适量的盐和鸡精。
- 翻炒均匀后,出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 藕尖和笋尖不要炒得太久,以免口感变差。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
藕尖炒牛肉炒笋尖,色泽鲜艳，口感丰富，既满足了口感，又保证了营养，快来动手尝试一下吧，相信这道菜一定会成为你家的美味佳肴！🍽️🌟
