🍲藕尖炒牛肉的做法大全🍲
藕尖炒牛肉是一道色香味俱佳的菜肴,营养丰富，做法简单，下面为大家详细介绍藕尖炒牛肉的做法大全，让您在家也能轻松享受美食。
🍲【食材准备】
- 藕尖 300克
- 牛肉 200克
- 青红椒 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】1️⃣ 将藕尖洗净，切成细条；牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。2️⃣ 青红椒洗净，去籽切丝；生姜、大蒜、葱洗净切碎备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜、葱炒香。4️⃣ 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。5️⃣ 放入藕尖和青红椒，继续翻炒。6️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 藕尖焯水去涩,焯水时间不宜过长，以免营养流失。
- 牛肉切片时,可适当用淀粉抓匀，使肉片更加嫩滑。
- 调味料可根据个人口味适量调整。
🍲【营养分析】藕尖富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效；牛肉富含蛋白质、氨基酸和矿物质，具有补中益气、强筋骨的作用，藕尖炒牛肉是一道营养丰富的佳肴，适合全家享用。
赶快动手尝试吧！相信您一定会做出美味的藕尖炒牛肉！🎉🍲
