🍲藕片炒鸡肉——家常美味，这样做超好吃！
藕片炒鸡肉是一道简单又美味的家常菜,不仅营养均衡，而且做法简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的藕片炒鸡肉吧！🍳
准备好以下食材：
- 鸡胸肉 200克
- 藕 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
步骤如下：
鸡胸肉洗净后切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。🍗
藕去皮后切成薄片,放入清水中浸泡，防止氧化变黑，葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切成圈。🍃
热锅冷油,油热后放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入藕片翻炒均匀。🍃
倒入炒好的鸡肉片,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀。🍲
最后加入青红椒圈,快速翻炒几下，使青红椒断生即可出锅。🥬
小贴士：
- 藕片在炒制前最好用开水焯一下,这样可以去除藕片的涩味，同时也能使藕片更加脆嫩。
- 腌制鸡肉时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒制时火候要大,动作要快，这样炒出的藕片炒鸡肉才会更加鲜嫩可口。
藕片炒鸡肉,色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常菜，只要按照以上步骤，相信你也能轻松做出美味的藕片炒鸡肉，和家人朋友一起分享这份美味吧！🎉
