🍲 排骨炒茄子土豆，家常美味,简单易学！
🍲 排骨炒茄子土豆是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲 我们需要准备以下食材：
- 排骨：适量
- 茄子：1个
- 土豆：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
🍲 我们来处理食材：
- 排骨洗净，放入锅中，加入适量的水、料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透,捞出备用。
- 茄子洗净，切成滚刀块；土豆去皮，切成滚刀块；青红椒洗净，切成小块；生姜、大蒜切片备用。
🍲 我们开始炒菜：
- 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
- 加入排骨翻炒至表面微黄。
- 放入茄子块，翻炒均匀,炒至茄子表面微黄。
- 加入土豆块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使茄子、土豆熟透。
- 加入青红椒块，翻炒均匀,出锅即可。
🍲 这样，一道美味的排骨炒茄子土豆就完成了！🎉
🍲 排骨炒茄子土豆口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟
