🍖🌶️排骨炒野山椒，美味又开胃，快来学学怎么炒！

排骨炒野山椒是一道色香味俱佳的川菜,深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的排骨炒野山椒！

🍖食材准备：

  1. 排骨：500克
  2. 野山椒：适量
  3. 大蒜：2瓣
  4. 姜片：适量
  5. 青红椒：适量
  6. 生抽：适量
  7. 老抽：适量
  8. 料酒：适量
  9. 盐：适量
  10. 白糖：适量
  11. 食用油：适量

🌶️制作步骤：

  1. 排骨洗净,放入锅中，加入适量的水，放入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至排骨熟透，捞出备用。

  2. 野山椒洗净,切成小段；大蒜切片；青红椒洗净，切成圈。

  3. 热锅凉油,油热后放入蒜片和姜片，煸出香味。

  4. 放入野山椒段,翻炒均匀。

  5. 将炖好的排骨放入锅中,翻炒均匀。

  6. 加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。

  7. 最后放入青红椒圈,翻炒均匀，炒至青红椒断生即可。

🍖小贴士：

  1. 排骨炖至熟透后,肉质更加鲜嫩，口感更佳。

  2. 野山椒的用量可以根据个人口味适量调整,喜欢吃辣的朋友可以多放一些。

  3. 翻炒过程中要不断翻炒,以免糊锅。

  4. 青红椒不宜炒制时间过长,以免失去口感。

排骨炒野山椒是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，开胃下饭，学会这道菜，你也能成为厨房小能手，为家人朋友带来美味佳肴！快来试试吧！🎉🎉🎉