🍖🍄🥔 排骨炒竹笋土豆，美味家常菜的制作方法
在我国的饮食文化中，家常菜占据着重要的地位，就为大家介绍一道美味可口的家常菜——排骨炒竹笋土豆，这道菜色香味俱佳，营养丰富，简单易学，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作，下面，就让我们一起来看看这道菜的制作方法吧！👩🍳👨🍳
🍖食材准备：
- 排骨500克
- 竹笋200克
- 土豆1个
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 葱1根
- 酱油、料酒、盐、糖、鸡精、食用油适量
🍄制作步骤：
排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去血沫,捞出备用。
竹笋去壳，洗净切片；土豆去皮，切成小块；生姜、大蒜切片；葱切段。
热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜爆香。
放入焯好水的排骨,翻炒至表面微黄。
加入料酒、酱油翻炒均匀,使排骨上色。
放入竹笋片，继续翻炒,让竹笋片吸收排骨的香味。
加入土豆块,翻炒均匀。
加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
待排骨、竹笋、土豆熟透后，撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🥔小贴士：
排骨焯水可以去除血沫,使排骨更加鲜美。
竹笋切片时，可以斜切,这样炒出来的竹笋更加美观。
土豆切块后，可以用水冲洗一下，去除多余的淀粉,防止炒出来的土豆块粘锅。
炒菜时，火候要掌握好,避免烧糊。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这道排骨炒竹笋土豆，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜，快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！🎉🎉🎉
