西红柿炒油炸莲藕是一道美味可口的家常菜，融合了西红柿的酸甜和莲藕的脆嫩，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！🍅🍮🍢
准备好以下食材：西红柿2个、莲藕1根、食用油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、葱花适量。
将西红柿洗净，切成小块；莲藕去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分；葱花切成小段备用。
热锅凉油，油温升至5成热时，放入莲藕片，炸至金黄色，捞出沥油，这一步要注意火候,以免莲藕炸糊。
另起锅，加入适量食用油，油热后放入葱花爆香,再加入西红柿块翻炒至出汁。
倒入炸好的莲藕片，加入适量盐、生抽、白糖调味,翻炒均匀。
炒至西红柿汁浓稠，莲藕片熟透,即可出锅装盘。
😊烹饪小贴士：
炸莲藕时，要控制好火候，以免炸糊，可以用漏勺轻轻翻动,使其受热均匀。
西红柿炒莲藕时，要待西红柿汁浓稠后再加入莲藕,这样可以使莲藕更加入味。
根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍽️美味佳肴，尽在西红柿炒油炸莲藕！快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🎉🍽️🌟
