排骨炖毛豆的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 毛豆适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
  4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
  5. 加入清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  6. 加入毛豆，继续炖煮10分钟左右，直到毛豆熟透。
  7. 最后根据口味调整一下盐和糖的量即可。