🍖🍄 排骨莲藕炒制攻略，美味可口家常菜！
排骨莲藕炒是一道非常经典的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒制美味的排骨莲藕吧！🌟
🍖 准备食材：
- 排骨500克
- 莲藕1根
- 大蒜3瓣
- 生姜1小块
- 葱1根
- 青红椒适量
- 豆瓣酱1大勺
- 生抽、老抽、料酒适量
- 盐、糖、胡椒粉适量
- 水淀粉适量
🌿 制作步骤：
- 排骨洗净,剁成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 莲藕去皮,切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 大蒜、生姜、葱分别切成末。
- 青红椒洗净,去籽，切成丝。
- 热锅凉油,放入豆瓣酱炒香，加入蒜末、姜末、葱末爆香。
- 放入焯好水的排骨,翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 加入莲藕片,继续翻炒均匀，让排骨和莲藕充分吸收调料的味道。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的排骨莲藕炒了！🍲
🌟 小贴士：
- 排骨焯水可以去除腥味,让菜肴更加美味。
- 莲藕切片时,可以用清水冲洗，防止氧化变黑。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味适量调整。
- 加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜美,汤汁浓稠。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒制美味的排骨莲藕，快来动手试试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一份美味！🎉🍴
