🍃【家常美味】泡萝卜炒竹荪的做法，轻松学会家常菜🍲
泡萝卜炒竹荪是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩🍳
🍅【食材准备】
- 泡萝卜 200克
- 竹荪 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 豆瓣酱 1大勺
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍅【制作步骤】
- 泡萝卜处理：将泡萝卜切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🍅
- 竹荪处理：将竹荪用水泡发，去除根部，切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。🍄
- 葱姜蒜准备：葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。🌶️
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。🍳
- 下泡萝卜：将泡萝卜片放入锅中翻炒至微微出香。🍅
- 加入竹荪：将竹荪段放入锅中，与泡萝卜一起翻炒。🍄
- 调味：加入豆瓣酱、生抽、老抽，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。🍲
- 加青红椒：放入青红椒丝，快速翻炒，让青红椒保持脆嫩。🌶️
- 勾芡：加入适量水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴更加鲜亮。🍲
- 出锅：撒上适量盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅装盘。👩🍳
🍅【小贴士】
- 泡萝卜的咸味较重,所以在调味时要注意盐的用量。
- 竹荪焯水可以去除异味,使口感更加鲜美。
- 翻炒过程中要快速,以免食材炒糊。
泡萝卜炒竹荪是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你也能轻松在厨房里大展身手，为家人带来满满的幸福感哦！👨👩👧👦快来试试吧！🍲🎉
