豆腐丸子炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的豆腐丸子炒韭菜🍲。
准备好所需的食材：
- 豆腐丸子：适量
- 韭菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、鸡精：适量
- 鸡蛋：1个（可选,用于裹豆腐丸子）
炒制步骤：
准备豆腐丸子：将豆腐丸子从包装中取出，用清水冲洗一下,去除多余的豆腥味。
裹蛋液：如果喜欢，可以将豆腐丸子裹上一层薄薄的蛋液,这样炒出来的丸子更加嫩滑。
炒葱姜蒜：锅中倒入适量的食用油,油热后放入葱姜蒜炒香。
炒豆腐丸子：将裹好蛋液的豆腐丸子放入锅中，中火煎至两面金黄，煎的过程中可以适当翻动,使其受热均匀。
加入韭菜：将韭菜洗净切成小段，待豆腐丸子煎至两面金黄后,加入韭菜段。
调味：加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅：炒至韭菜变软，豆腐丸子熟透,即可出锅装盘。
小贴士：
- 煎豆腐丸子时，不要急于翻动,以免破坏其形状。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去鲜嫩的口感。
- 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如五香粉、辣椒等。
这样一道美味的豆腐丸子炒韭菜就完成了！鲜嫩的豆腐丸子搭配清香的韭菜，口感丰富，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍲
