培根芦笋炒牛肉,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳【食材准备】
- 牛肉：200克
- 芦笋：100克
- 培根：50克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、淀粉和少许盐，腌制10分钟。
- 芦笋洗净,切成斜段；培根切成小片；葱、姜、蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入培根片，中小火煎至两面微焦，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末，爆香。
- 将芦笋段放入锅中,翻炒至断生。
- 将牛肉片和培根片重新放入锅中,加入适量的生抽、老抽、盐，快速翻炒均匀。
- 出锅前,撒上少许葱花，增加香气。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 芦笋不宜炒得太久,以免失去口感。
- 培根煎至微焦时口感更佳,但不要煎糊。
🍲【成品展示】一道色香味俱全的培根芦笋炒牛肉就完成了！牛肉鲜嫩多汁，芦笋脆嫩爽口，培根香脆可口，三者搭配，美味十足，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲🍲
