🍻啤酒做肉炒辣椒,美味又下饭的家常菜！
啤酒做肉炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了啤酒的醇香，又增添了辣椒的辣味，让人食欲大增，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 猪肉：300克
- 辣椒：适量
- 青蒜：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 啤酒：1瓶
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🍻【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 辣椒洗净去籽，切成条状；青蒜切段；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入生姜、大蒜爆香,再加入辣椒条翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中，加入适量的啤酒,煮沸后转小火炖煮5分钟。
- 加入青蒜段，翻炒几下,即可出锅装盘。
🍽️【小贴士】
- 肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 啤酒在炖煮过程中会挥发,所以不必担心啤酒的酒精含量过高。
- 炒辣椒时，火候不宜过大,以免辣椒炒糊。
🍻啤酒做肉炒辣椒是一道简单易学、美味可口的菜肴，快快动手尝试一下吧！相信这道菜一定会成为你餐桌上的新宠！👍🎉
