🐟 邳州炒小鱼，家常美味这样做！
邳州炒小鱼,一道地道的江苏家常菜，以其鲜美的口感和简单的做法，深受大众喜爱，想要炒出一盘色香味俱全的邳州炒小鱼，下面这几个步骤不可错过哦！👇
🌟 准备食材：
- 新鲜小鱼：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
🌟 炒鱼步骤：
- 鱼去鳞、去内脏，清洗干净，沥干水分，用料酒、盐腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的小鱼，小火煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
- 将煎好的小鱼放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐,翻炒均匀，出锅即可。
🌟 小贴士：
- 小鱼煎的时候要小火慢煎,这样鱼肉才会更加鲜嫩。
- 翻炒小鱼时,动作要快，以免鱼肉碎掉。
- 加入适量的料酒,可以去腥增香。
一道美味的邳州炒小鱼就这样完成啦！🎉 家常便饭，简单美味，快快动手试试吧！👩🍳🍲
🍽️ 注意：烹饪过程中，火候要掌握好，以免鱼肉烧焦，祝您烹饪愉快，美食享用！🍽️🍽️🍽️
