家常美味——苤蓝菜炒尖椒的做法
在我国广大的美食天地中，苤蓝菜炒尖椒是一道简单又美味的家常菜，苤蓝菜色泽碧绿，口感脆嫩，与尖椒的辛辣相得益彰，是一道色香味俱佳的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下苤蓝菜炒尖椒的做法。
【材料准备】苤蓝菜500克，尖椒2个，蒜瓣3瓣，盐适量,食用油适量。
【做法步骤】
将苤蓝菜洗净，切成细丝；尖椒去籽，切成细丝；蒜瓣切成蒜末。
热锅凉油，油热后放入蒜末，煸炒至金黄色,出香味。
将切好的苤蓝菜丝放入锅中，翻炒均匀,炒至菜丝表面微微发软。
再将切好的尖椒丝放入锅中,与苤蓝菜一起翻炒。
翻炒过程中,根据个人口味加入适量的盐调味。
炒至苤蓝菜和尖椒熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
苤蓝菜在翻炒过程中，火候不宜过大，以免菜丝炒得太老,影响口感。
加入适量的盐调味,可以根据个人口味适量增减。
为了使苤蓝菜炒尖椒更加美味,可以在炒制过程中加入少许酱油提色。
炒菜时，可以适当加入一些清水,使菜丝更加鲜嫩。
通过以上步骤，一道色香味俱佳的苤蓝菜炒尖椒就完成了，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，在忙碌的生活中，学会这道菜，为家人和自己带来一份美味，也是一种幸福，不妨动手尝试一下,让这道家常菜为您的餐桌增添一份色彩吧！
