美味家常菜——苹果炒牛排的制作方法及腌制技巧
在忙碌的生活中，偶尔来一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能为家庭带来温馨的氛围，就为大家介绍一道色香味俱佳的菜品——苹果炒牛排，这道菜结合了牛排的鲜美与苹果的清甜，既健康又营养，制作起来也不复杂，下面,就让我们一起来学习一下苹果炒牛排的做法和腌制技巧吧！
【食材准备】
- 牛排：200克
- 苹果：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
【腌制牛排】
- 将牛排切成厚约1厘米的片,放入碗中。
- 加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉，用手抓匀,让牛排充分吸收调料的味道。
- 腌制时间为20分钟,让牛排入味。
【苹果处理】
苹果洗净，去皮去核,切成小块备用。
【炒制过程】
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛排，中火煎至两面变色,煎至5成熟即可取出备用。
- 锅中留底油,放入蒜末爆香。
- 加入苹果块,翻炒至苹果表面微黄。
- 将煎好的牛排重新放入锅中,与苹果一起翻炒均匀。
- 加入适量的白糖，继续翻炒均匀,让牛排和苹果的味道更加融合。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 腌制牛排时,加入料酒可以去腥增香。
- 煎牛排时，火不宜太大,以免煎焦。
- 翻炒苹果和牛排时，要迅速,以免食材过于软烂。
通过以上步骤，一道美味的苹果炒牛排就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧,让你的家人和朋友一起品尝这份美味吧！
