1.

制作面皮: 和平时和面一样但是只加鸡蛋不要加水 然后根据容器大小擀约2mm的面皮 煮锅里加盐煮熟(不要煮的太糯哦) 储存: 面皮之间刷油用吸油纸隔开放入冰箱 过一夜后再做口感更佳

2.

制作肉酱: 1.洋葱和番茄切丁 黄油在锅中融化后下洋葱丁 炒香 2.入肉馅(我用的是猪肉所以不用太长时间 牛肉就需要时间长至几十分钟)炒至无连黏程度 3.加入番茄 炒出茄汁后加番茄酱 加水转中火 加盐和胡椒粉调味 4.肉熟时收汁(不要太干 要有酱的感觉)

3.

制作奶白酱: 1.黄油入锅融化 关火 2.慢慢往里筛面粉 一边筛一边用铲子划开避免凝成团 切记不要一碗全倒进去！(不要重复我的悲剧) 3.慢慢加入牛奶 也是慢慢！搅拌到有酱的形态 4.撒些起司粉(可无) 盐 胡椒调味(盐和胡椒不用太多)

4.

拿一个烤碗 如果是锡纸盒要先刷一层黄油避免粘在上面 1.先在碗底涂薄薄的一层肉酱(不用太多) 2.铺一层面皮(面皮重叠没关系) 3.涂一层肉酱(可以厚一点) 4.涂一层奶白酱 5.撒一层起司粉(可无) 6.铺一层面皮 如此交替 最后以面皮结尾 上面铺一层马苏里拉条 入烤箱至芝士融化呈金黄色 出烤箱撒些罗勒和胡椒碎装饰

5.

完成了✨厚实的口感不输西餐厅