🍲 荞头炒辣猪肝，这样做超级美味！🥢
荞头炒辣猪肝是一道色香味俱佳的家常菜,既能满足你的味蕾，又能带来满满的营养，下面就来教大家如何炒出美味的荞头炒辣猪肝吧！🤩
🔥 准备食材：
- 猪肝 300克
- 荞头 100克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🍳 炒制步骤：
猪肝处理：先将猪肝清洗干净，切成薄片，加入少许盐、料酒和生抽，抓匀腌制10分钟，这样可以使猪肝更加嫩滑。
荞头处理：荞头去老皮，切成薄片，干辣椒剪成小段，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入蒜末和生姜末爆香。
炒猪肝：将腌制好的猪肝片放入锅中，快速翻炒至变色，炒至猪肝片熟透，盛出备用。
炒荞头：锅中留少许油，放入荞头片和干辣椒段，快速翻炒至荞头片变软。
合炒：将炒好的猪肝片重新倒入锅中，与荞头片和干辣椒段一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀，使每一片荞头和猪肝都裹上调味料。
出锅：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 猪肝切片时,可以斜切，这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
- 荞头炒的时候要快速翻炒,以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。
一道美味的荞头炒辣猪肝就这样完成了！🎉 快来试试吧，保证让你食欲大开！🍽️🌶️
